جزئیات دستور غذا

ما باید آرد و کره را به سرعت مخلوط کنیم به طوری که تکههایی مانند خردهنان به وجود آید، مهم است که خمیر را زیاد ورز نکنیم. نمک میزنیم، آب اضافه میکنیم تا یک توپ صاف و درخشان به وجود آید (آب باید یخچالی باشد)، که آن را در فویل قرار میدهیم تا یک ساعت در یخچال استراحت کند. فر را روی 180 درجه سانتیگراد گرم میکنیم.
خمیر استراحت کرده را به شکل مستطیل به ابعاد GN باز میکنیم و در ظرف GN که کره زدهایم قرار میدهیم، کف آن را با چنگال سوراخ میکنیم و اگر بخواهیم از پف کردن جلوگیری کنیم، آن را با کاغذ پخت پوشانده و روی آن لوبیا میریزیم. به مدت 20 دقیقه در فر میپزیم.

بیکن را به مکعبهای کوچک برش میزنیم و تفت میدهیم. بیکن را از تابه خارج کرده و پیاز خرد شده درشت را در آن میریزیم. وقتی پیاز شفاف شد، اسفناج یخزده را اضافه میکنیم، نمک میزنیم و فلفل میزنیم. اسفناج نرم شده با پیاز را از روی حرارت برمیداریم و خامه را اضافه میکنیم. بیکن تفت داده شده، پنیر رنده شده و تخممرغ را اضافه میکنیم. طعم را با جوز هندی رنده شده تنظیم میکنیم. این مخلوط آمادهشده را روی خمیر آمادهشده میریزیم. فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم، با هوای داغ میپزیم و به مدت 20 دقیقه میپزیم.

این دستور غذا برای 1/1 GN است.

تعداد وعدهها میتواند بسته به نیاز شما به اندازه وعدهها متفاوت باشد.